Vjerojatno svakome od nas se desilo da tijekom vremena oko Božića i Nove Godine mislimo da smo pretjerali sa hranom pa neposredno nakon osjećamo grižnju savjesti sa nekoliko kilograma viška. Čak i tijekom vremena blagdana možda pomislimo: ma pojesti ću još samo jedan keksić, ili ma nema veze, mogu pojesti ovu večeru, iza Nove ću na dijetu. Nema ništa loše u uživanju u blagdanskim delicijama i slasticama, naprotiv, trebamo uživati i družiti se bližnjima, opustiti se, pogotovo što je hrana i određene vrste hrane dio tradicije i tradicionalno se pripremaju isključivo u vrijeme blagdana. Općenito je prije bilo uobičajeno da se tijekom razdoblja zime jede jača i kaloričnija hrana jer je bilo potrebno održavati tjelesnu temperaturu kada je vani hladno i normalno je da nas tijelo traži takvu hranu u zimskim uvjetima. Danas nam se ritam i način života većini uvelike promijenio i realno ne trebamo zimi jesti više niti kaloričniju hranu jer nas većina boravi u dobro zagrijanim prostorima i malo se krećemo na otvorenom, a pogotovo ne da bi na otvorenom obavljali fizičke poslove. Iako su se uvjeti života promijenili , prehrana je ostala slična , čak se i povećala količina hrane koju unosimo zimi , nije potrebno nužno mijenjati običaje i tradiciju. Bitno je da budemo ovoga svjesni i da se s obzirom na to i mi prilagodimo. Kada pričamo o kilogramima koje dobijemo za vrijeme blagdana, obično se radi o prosjeku od nekih 1-2 kg , netko možda dobije i više. Prije nego što spomenem nekoliko stvari koje možete napraviti i uzeti u obzir kako ne bi dobili te kilograme, a da si ne morate uskratiti sve blagdanske delicije , samo ću kratko razraditi matematiku vezanu za ovaj spomenuti broj kilograma. Jedan kilogram masti sadrži oko 7000 kcal – u praksi to znači da trebamo pojesti 7000 kcal više nego što nam je potrebno da bi dobili 1 kg masnih naslaga viška. Jako teško je moguće da ćete u slučaju da dobijete npr 4 kg moći za vrijeme blagdana pojesti 28000 kcal VIŠKA! Sigurno vam se nekada desilo i da u jednom danu ili vikendu vidite na vagi razliku od 2-3 kg! Kako to? Ono što se tada desi je da kada vidimo taj broj na vagi ne razmišljamo na način da to nisu realni kilogrami pa onda radi grižnje savjesti i pomisli da smo sada ionako sve „upropastili“ tek onda otpustimo kočnice i jedemo sve odreda uopće ne uživajući u hrani! Ono što se stvarno desilo da ste iz nekoliko mogućih razloga vidjeli taj pomak na gore na vagi koji je onda djelovao na vas tako da ste samo nastavili jesti kao da ne postoji sutra.
Hrana koja se pretežno jede za vrijeme blagdana sadrži ili veći udio soli ili veći udio ugljikohidrata od hrane koju obično jedemo , a i višak soli i višak ugljikohidrata navlače vodu u tijelo tj. tijelo trenutno sadrži više vode koja nas čini težima.
Tijekom blagdana zapravo, a da toga nismo niti svjesni, dosta mijenjamo svoj uobičajeni ritam života u odnosu na onaj redovni pa se radi toga dešavaju i promjene na našem tijelu:
- smanjujemo aktivnost i razinu kretanja
- više jedemo
- mijenjamo uobičajeno vrijeme obroka
- jedemo više slatkog nego inače
- pijemo više alkohola i sokova
Zamislite kada bi zaokrenuli ovo inače i u cilju gubitka kilograma na 2 tjedna promijenili navike , kakav
bi bio rezultat? Sigurno bi se osjećali drugačije i vaga bi pokazala makar 1 kg manje da:
- povećate razinu aktivnosti
- manje jedete
- jedete redovne obroke smireno u uvijek slično vrijeme
- jedete manje slatkog nego inače
- ne pijete alkohol niti sokove
Zar nije onda logično da će se sa svim tim promjenama za vrijeme blagdana neminovno promijeniti i
broj na vagi? Slijedi nekoliko trikova koje možete primijeniti tijekom blagdana kako bi smanjili broj dobivenih
kilograma a da svejedno možete uživati u svim slasticama i delicijama bez grižnje savjesti :
- Ako znate da vas taj dan očekuje obilni ručak ili večera ili oboje , neka ostalo obroci budu
lagani – sa kombinacijom proteina i povrća. - Za sve obroke tijekom blagdana natrpajte blagdanski tanjur sa više juhe, povrća , mesa,
salate , a tek onda priloga . - Cijelo vrijeme blagdana ne prekidajte svoju razinu aktivnosti, vježbanja koliko god je moguće i
uvedite svakodnevne šetnje . - PRIPAZITE! Postoje različite verzije zdravih kolača i slastica koje će vas možda zavarati i
pomisliti ćete da ih možete pojesti više nego onih uobičajenih , no i zdrave i fit slastice
itekako sadrže kalorije! - Ako u svakom obroku imat dobar omjer nutrijenata , tj svaki obrok je cjelovit, duže ćete inati
osjećaj sitosti nego nakon obroka koji sadrži npr samo ugljikohidrate - Ako ste vi ti koji pripremate obroke za vrijeme blagdana , nastojte što manje kušati hranu ,
lizati zdjele i kuhače … - Pokušajte što manje jesti „u prolazu“ – ponekada nismo niti svjesni koliko hrane unesemo na
taj način i koliko kalorija . Uživajte u svakom zalogaju SVJESNO – dopustite si to! - Budite svjesni koliko alkohol i sokovi donose kalorija i energije . Osim toga , unosom alkohola
usporava se probava na način da s usporava izlučivanje probavnih enzima iz gušterače, a
osim toga , koliko god hrane unijeli uz alkohol, tijelo prvo procesuira njega i razgrađuje jer ga
smatra toksinom ! - Tijekom blagdana se često dešava da imamo i nekoliko lošije prospavanih noći radi druženja
do duboko u noć – neredoviti ritam spavanja i nedovoljno odmora mijenja kontrolu glukoze i
smanjuje inzulinsku osjetljivost . - Uživajte u praznicima i blagdanima ali sa veseljem isplanirajte i nastavak zdravih navika
nakon blagdana i uvođenje možda još nekih novih koje mislite da vam nedostaju .
Piše: Ana Jeftimija , fitness trener i mentor za prehranu